svinatura

ottobre 16, 2011 by Susanna Giaccai in vendemmia

Dieci giorni dopo è il momento di svinare; di separare vino e vinaccia. Bisogna pulire bene gli strumenti di lavoro: la bigoncia per travasarvi il vino dalla damigiana da 54 litri, una damigiana da 33 libri e un po’ di… Continue Reading →